From the Soil,
to the Soul !
Was wir mit Sorgfalt anbauen und mit Liebe zubereiten, macht mehr als satt: Es verbindet uns mit der Natur, bringt Menschen zusammen und tut gut.
Gesunde Schulverpflegung, nachhaltig, clever und lecker
Gutes Essen beginnt mit einem gesunden Boden. Mit der AckerWerkstatt verbinden wir regionalen Gemüseanbau mit praktischer Bildung und der Freude an frischen Lebensmitteln. Wir möchten einen Ort schaffen, an dem Gemüse wächst, Menschen zusammenkommen und die Herkunft unseres Essens erlebbar wird.
Die AckerWerkstatt ist eng mit der KüchenWerkstatt verbunden. Unser Ziel ist es, einen großen Teil des Gemüses für unsere Schul- und Kitaverpflegung selbst anzubauen. So können wir den Weg vom Saatgut bis zum fertigen Mittagessen mitgestalten – mit kurzen Transportwegen, saisonaler Vielfalt und einem sorgsamen Umgang mit unserer Ernte.
Dabei geht es uns um mehr als die Versorgung mit Gemüse. Wir möchten Kindern zeigen, wie Lebensmittel entstehen und was es braucht, damit aus einem kleinen Samen eine erntereife Pflanze wird. Beim Säen, Pflegen, Ernten und Probieren können sie selbst aktiv werden. Wer erlebt, wie viel Zeit und Arbeit in einer Karotte oder Tomate steckt, entwickelt eine neue Wertschätzung für das Essen auf seinem Teller.
Auch Familien, Schulen und Menschen aus der Nachbarschaft möchten wir einladen, die AckerWerkstatt mitzugestalten. Gemeinsam anpacken, Wissen teilen und Neues ausprobieren gehören für uns dazu.
Wir wollen fruchtbare Böden erhalten, die Artenvielfalt fördern und bewusst mit Wasser und anderen Ressourcen umgehen. So möchten wir Landwirtschaft, Bildung und gutes Essen zusammenbringen – und Verantwortung für das übernehmen, was morgen wächst.
Nachhaltig, Gemeinschaft, Bildung
biologisch
| Jahreszeiten und gesunde Böden bestimmen unseren Anbau. Wir geben unserem Gemüse die Zeit und Pflege, die es zum Wachsen braucht. |
Gemeinschaft
| Wir schaffen einen Ort, an dem Schulen, Familien und Nachbarn zusammenkommen. Gemeinsam gestalten wir den Acker und lernen voneinander. |
Regional
| Wir bauen Gemüse vor Ort an und verbinden die AckerWerkstatt mit der KüchenWerkstatt. So schaffen wir kurze Wege vom Acker bis auf den Teller. |
Nachhaltig
| Wir gehen sorgsam mit Boden, Wasser und unserer Ernte um. Unser Handeln soll die Natur schützen und auch kommenden Generationen gutes Essen ermöglichen. |
Die Küchenwerkstatt
Die KüchenWerkstatt bringt Frische, Geschmack und Herzlichkeit in den Schulalltag. Hier wird selbst gekocht, mit Sorgfalt zubereitet und zum Probieren eingeladen. Beim Free-Flow können Kinder Neues entdecken und ihr Mittagessen mitgestalten. So wird die Mensa zu einem Ort, an dem gutes Essen, Gemeinschaft und Freude zusammenkommen.
Mit der AckerWerkstatt beginnt dieser Weg künftig schon beim Saatgut. Unser Ziel ist es, selbst angebautes Gemüse in die Schulküchen zu bringen und Kinder vom Säen bis zum Genießen mitzunehmen. So wächst die Verbindung zwischen dem, was auf dem Acker gedeiht, und dem, was auf dem Teller schmeckt.
Die KompetenzWerkstatt soll diesen Weg durch praktische Bildungsangebote ergänzen. Beim Pflanzen, Kochen und gemeinsamen Gestalten können Kinder ihre Fähigkeiten entdecken, Verantwortung übernehmen und erleben, was sie selbst bewirken können. So verbinden die drei Werkstätten gutes Essen, nachhaltigen Anbau und lebendiges Lernen – vom Acker über die Küche bis in den Alltag.
